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博狗体育备用网址:临空食品的出现是厂家供应链管理的一种偏差

时间:2021/5/17 7:48:19   作者:   来源:   阅读:9   评论:0
内容摘要:事实上,临空食品的出现是厂家供应链管理的一种偏差,是厂家必须尽量避免的。理想的生产和销售状态是从产品离开工厂到完成销售的周转时间远远少于保质期。这在产品上不难做到,有稳定的产销和足够的规模。对于“临时食品”,商家也可以不打折促销,而是继续正常销售,直到“期满”期,然后丢弃未售出的...
事实上,临空食品的出现是厂家供应链管理的一种偏差,是厂家必须尽量避免的。理想的生产和销售状态是从产品离开工厂到完成销售的周转时间远远少于保质期。这在产品上不难做到,有稳定的产销和足够的规模。

对于“临时食品”,商家也可以不打折促销,而是继续正常销售,直到“期满”期,然后丢弃未售出的部分。单独推出的“临时食品”专项促销,是“降价多销”和“原价少销”对比的结果——当然,现在因为“反食品浪费法”,“原价少销”导致过期作废,有必要承担道德谴责和可能的“违法”,所以商家在称重时更倾向于“卖出去”。

正规厂家生产的合格产品不会有太多的“规定”,也不会持续稳定地供应。因此,如果一个“临时食品店”能够长期供应某种“临时食品”,就应该提高警惕。鉴于消费者对“临时食品”的质量可能有一定的容忍度,很难说一些不合格甚至假冒的产品被放在正常产品的“临时”vest上出售。

不仅是食品有保质期,还有很多“过期食品”也是可以食用的。例如:

冷冻食品:细菌在冷冻条件下不会生长,所以冷冻食品只要不解冻就可以无限期地保存。但在冷冻过程中,味道和味道会发生变化。冷冻食品的保质期实际上就是“口味和口味变化不太大”的时间。因此,即使是过期的冷冻食品,只要不令人生厌,也可以食用。

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